Dessert d'examen pour ma mention complémentaire desserts de restaurant en 2012

Financier pistache, sphère chocolat menthe, framboises et fraises, verrine de fraises au vin et épices, petit panier en gavotte, Chantilly aux groseilles, fraise au chocolat
Financier pistache, sphère chocolat menthe, framboises et fraises, verrine de fraises au vin et épices, petit panier en gavotte, Chantilly aux groseilles, fraise au chocolat

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